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烘柿
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烘柿
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烘柹
hōng shì
详细释义
亦作“烘柹”。闭藏未熟的青柿于容器中,使其自然红熟,谓之“烘柿”。
今唐鄧間多大柿,其初生澀,堅實如石。凡百十柿以一榠樝置其中,則紅熟爛如泥而可食。土人謂之烘柿者,非用火,乃用此爾。
今唐邓间多大柿,其初生涩,坚实如石。凡百十柿以一榠楂置其中,则红熟烂如泥而可食。土人谓之烘柿者,非用火,乃用此尔。
欧阳修·宋·归田录卷二
烘柹,非謂火烘也。即青緑之柹,收置器中,自然紅熟如烘成,澀味盡去,其甘如蜜。
烘柿,非谓火烘也。即青绿之柿,收置器中,自然红熟如烘成,涩味尽去,其甘如蜜。
李时珍·明·本草纲目·果二·柿
〔爷爷〕回家来,时时带回一些柿子放进缸里,一层柿子一层麦麸,末了,密密地封起来,放在太阳下热热地捂上十天半个月,缸中的柿子变软了,变红了,全都去了涩味,这才是真正好吃的烘柿。
〔爷爷〕回家来,时时带回一些柿子放进缸里,一层柿子一层麦麸,末了,密密地封起来,放在太阳下热热地捂上十天半个月,缸中的柿子变软了,变红了,全都去了涩味,这才是真正好吃的烘柿。
海南日报2004.10.16
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更新时间:2026/10/30 13:09:23