详细释义

1. 茶水煮沸时产生的浮沫。
   凡酌，置諸盌，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花。

   凡酌，置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花。

   陆羽·唐·茶经·五之煮

   煎用活火，候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛。

   煎用活火，候汤眼鳞鳞起沫饽鼓泛。

   陆树声·明·茶寮记