详细释义

1. 五齐之一。指糟滓下沉的清酒。
   辨五齊之名，一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，五曰沈齊。

   辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐。

   沈者，成而滓沈，如今造清矣。 —郑玄注

   周礼·天官·酒正

   沈齊，濁滓沉下，汁清在上也。

   沈齐，浊滓沉下，汁清在上也。

   释名·释饮食

   山罍舉，沈齊清。

   山罍举，沈齐清。

   庾信·北周·云门舞诗