研究植物的形态、分类、生理、生态、分布、发生、遗传、进化等的科学。早期的植物学，偏重于形态和分类的观察和描述。近代植物学从植物个体水平分别向群体和细胞、分子水平去探讨植物生命的发生和发展规律，以利控制和改造植物。