详细释义

1. 用梅子干制成的果饵。
   为了保证膳食中能量和营养的供应……吃无花果、梅干、葡萄干、南瓜籽、芝麻、黄豆、铁强化麦片等。

   为了保证膳食中能量和营养的供应……吃无花果、梅干、葡萄干、南瓜籽、芝麻、黄豆、铁强化麦片等。

   广州日报2014.4.2

   信义酒庄研发多种梅子制品，有自己的公仔形象，从梅干、梅子糖到梅子酒、梅精、各种公仔饰品等等。

   信义酒庄研发多种梅子制品，有自己的公仔形象，从梅干、梅子糖到梅子酒、梅精、各种公仔饰品等等。

   大众日报2015.1.12
2. 盐渍的梅子。是日本传统的咸菜。
   匣中盛飯，别一格盛菜，上者有魚，否則梅乾一二而已。

   匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则梅乾一二而已。

   周作人·日本的衣食住

   日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒，等等，都来源于中国。

   日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒，等等，都来源于中国。

   徐文苑·中国饮食文化概论
3. 见“梅乾菜”。