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排叉
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排叉
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排杈
pái chà
常用释义
【名】 食品，长方形的薄面片（多为两层），中间划三条口子，把面片的一头从口子中掏出来，用油炸熟。也作排杈。
每逢过年，我们家都会炸两盆排叉放着吃。
每逢过年，我们家都会炸两盆排叉放着吃。
详细释义
军事防御设施。以带丫杈的树枝排列插在地上阻遏敌人。
一週迴鹿角交加，四下裏排叉密布。
一周回鹿角交加，四下里排叉密布。
水浒传第六一回
一种食品。把长方形的薄面片中间划三道口子，让面片的一头从口子中穿出，用油炸熟。
旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，是过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。
旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，是过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。
张次溪·天桥小吃
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更新时间：2026/10/13 11:44:32