在我国的传统节日中，寒食节以其奇特的寒食习俗吸引了学者们的关注。

在我国的传统节日中，寒食节以其奇特的寒食习俗吸引了学者们的关注。

寒食节在古时也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。

寒食节在古时也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。

去冬節一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。

去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造饧大麦粥。

春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

村村寒食近，插柳遍檐牙。

村村寒食近，插柳遍檐牙。

臨行，〔竹子〕執生手曰：“此歸又罹虎口！若得了儂業債，則寒食梨花，求麥飯一盂、紙錢一束，上真孃墓一弔；薄命人死無恨耳！”

临行，〔竹子〕执生手曰：“此归又罹虎口！若得了侬业债，则寒食梨花，求麦饭一盂、纸钱一束，上真娘墓一吊；薄命人死无恨耳！”

欲隱尚違慚介子，年年寒食卧江汀。

欲隐尚违惭介子，年年寒食卧江汀。

清明即寒食，又曰禁烟節。古人最重之，今人不爲節，但兒童戴柳祭掃坟塋而已。

清明即寒食，又曰禁烟节。古人最重之，今人不为节，但儿童戴柳祭扫坟茔而已。

绕了一个大弯，赶到故乡，却正好还在清明寒食的节前。

绕了一个大弯，赶到故乡，却正好还在清明寒食的节前。

太原一郡，舊俗以介子推焚骸，有龍忌之禁。至其亡月，咸言神靈不樂舉火，由是士民每冬中輒一月寒食，莫敢煙爨，老小不堪，歲多死者。

太原一郡，旧俗以介子推焚骸，有龙忌之禁。至其亡月，咸言神灵不乐举火，由是士民每冬中辄一月寒食，莫敢烟爨，老小不堪，岁多死者。

寒食三日，作醴酪，又煑粳米及麥爲酪，擣杏仁煑作粥。

寒食三日，作醴酪，又煮粳米及麦为酪，捣杏仁煮作粥。

太原咸奉介君之靈，至三月清明，斷火寒食，甚若先後一月。

太原咸奉介君之灵，至三月清明，断火寒食，甚若先后一月。

寒食：煑豚肉并汁露頓，候其凍取之，謂之薑豉，以荐餅而食之。或剜以匕，或裁以刀，調以薑豉，故名焉。

寒食：煮豚肉并汁露顿，候其冻取之，谓之姜豉，以荐饼而食之。或剜以匕，或裁以刀，调以姜豉，故名焉。

寒食以糯米合采蒻葉裹以蒸之。或加以魚鵝肉鴨卵等。又有置艾一葉于其下者。

寒食以糯米合采蒻叶裹以蒸之。或加以鱼鹅肉鸭卵等。又有置艾一叶于其下者。

香椿芽拌麪筋，嫩柳葉拌豆腐，乃寒食之佳品。

香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。