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卤水
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释义
卤水
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盐卤
lǔ shuǐ
常用释义
【名】 盐卤。
卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。
卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。
【名】 从盐井中取出的供熬制井盐的液体。
精制的卤水可以生产高质量的盐。
精制的卤水可以生产高质量的盐。
详细释义
含盐量大的海水。
一法逼海潮深地，先掘深坑……候潮滅頂衝過，鹵氣由沙滲下坑中，撤去沙、葦，以燈燭之，鹵氣衝燈即滅，取鹵水煎煉。
一法逼海潮深地，先掘深坑……候潮灭顶冲过，卤气由沙渗下坑中，撤去沙、苇，以灯烛之，卤气冲灯即灭，取卤水煎炼。
宋应星·明·天工开物·海水盐
制盐沥下的苦水。
凡鹽未經滴去苦水，則不堪食，苦水即鹵水也。
凡盐未经滴去苦水，则不堪食，苦水即卤水也。
李时珍·明·本草纲目·金石五·卤咸
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更新时间：2026/6/16 9:39:17