详细释义

1. 六种肉类膳食品。
   掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊……凡會膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱、鴈宜麥、魚宜苽。

   掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐……凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱、雁宜麦、鱼宜苽。

   据此，“六膳”乃牛、羊、豕、犬、雁、鱼。

   周礼·天官·食医

   凡王之饋，食用六穀，膳用六牲。

   凡王之馈，食用六谷，膳用六牲。

   “六牲，马、牛、羊、豕、犬、鸡也。”说与《周礼》稍异。 —郑玄注

   周礼·天官·膳夫

   仙人六膳調神鼎，玉女三漿捧帝壺。

   仙人六膳调神鼎，玉女三浆捧帝壶。

   沈佺期·唐·嵩山石淙侍宴应制诗

   和六飲六膳以會其時，察五色五聲以知其變。

   和六饮六膳以会其时，察五色五声以知其变。

   元稹·唐·高端婺州长史制