详细释义

1. 八种鲜味，谓菱、藕、芋、柿、虾、蟹、蛼𧑃、萝卜。
   壩上設八鮮行。八鮮者，菱、藕、芋、柿、蝦、蟹、蛼𧑃、蘿蔔。

   坝上设八鲜行。八鲜者，菱、藕、芋、柿、虾、蟹、蛼𧑃、萝卜。

   李斗·清·扬州画舫录·草河录上
2. 八种时鲜蔬菜。
   所谓春八鲜，就是当令的八样蔬菜，它们是芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆。

   所谓春八鲜，就是当令的八样蔬菜，它们是芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆。

   石三友·金陵野史·春八鲜与野菜