详细释义

1. 指由多种原料制成，或多种花色的。
   服务员最后端上来一只“什锦砂锅”，只见粉丝垫底，上铺虾仁、鸡丝、鱼片、蹄筋，热腾腾香气扑鼻。

   服务员最后端上来一只“什锦砂锅”，只见粉丝垫底，上铺虾仁、鸡丝、鱼片、蹄筋，热腾腾香气扑鼻。

   新观察1984年第1期

   待欧阳点完，章寅仁关照领班小姐：“给欧阳先生再来一份什锦果冰。”

   待欧阳点完，章寅仁关照领班小姐：“给欧阳先生再来一份什锦果冰。”

   十月1993年第6期
2. 指用多种原料制成或多种花色的食品。
   她脱了毛衣赶紧去开冰箱拿蛋糕，拿她头天就烹制好的素什锦。

   她脱了毛衣赶紧去开冰箱拿蛋糕，拿她头天就烹制好的素什锦。

   铁凝·永远有多远六

   “同得兴”还有现炒的时令浇头，如滑炒猪肝、五香肉丝……炒什锦、野生菌、糟熘鱼片、尖椒牛柳、炒腰花、白果虾仁、黑椒小牛排、炒鳝糊等十几种。

   “同得兴”还有现炒的时令浇头，如滑炒猪肝、五香肉丝……炒什锦、野生菌、糟熘鱼片、尖椒牛柳、炒腰花、白果虾仁、黑椒小牛排、炒鳝糊等十几种。

   人民日报（海外版）2009.5.6