详细释义

1. 酒名。唐白居易有《钱湖州以箬下酒李苏州以五酘酒相次寄到无因同饮聊咏所怀》诗。
   今里人釀酒，麴米與漿水已入甕，翌日，又以米投之，有至一再投者，謂之酘。其酒則清冽異常，今謂之五酘。是米五投之耶？

   今里人酿酒，曲米与浆水已入瓮，翌日，又以米投之，有至一再投者，谓之酘。其酒则清冽异常，今谓之五酘。是米五投之耶？

   范成大·宋·吴郡志·土物上