详细释义

1. 即五太牢。牛羊豕各五头。周代宾礼中有牢礼，按照宾客的等级而陈献牢物。
   掌客，掌四方賓客之牢禮餼獻……羣介行人宰史，皆有牢，飱五牢，食四十。

   掌客，掌四方宾客之牢礼饩献……群介行人宰史，皆有牢，飧五牢，食四十。

   周礼·秋官·掌客

   立五帝壇，祠以五牢具。

   立五帝坛，祠以五牢具。

   史记·封禅书
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   亦为祭祀时的供物。