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词语
三脆面
类别
释义
三脆面
sān cuì miàn
详细释义
宋代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
嫩笋、小簟、枸杞入鹽湯焯熟,同香熟油、胡椒鹽各少許,醬油滴醋拌食,趙竹溪蚤夫酷嗜此,或作湯餅以奉親,名三脆麪。
嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许,酱油滴醋拌食,赵竹溪蚤夫酷嗜此,或作汤饼以奉亲,名三脆面。
林洪·宋·山家清供·山家三脆
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更新时间:2026/10/25 8:24:50